Visite d’un verger pour les 5èmes

Lundi 17 octobre, les élèves de 5ème, encadrés par Mme Laurence, Mme Mette et M. Duffay ont passé l’après midi à la ferme de la Ribardière à Athis-Val-de-Rouvre pour une dégustation de pommes.

La visite du verger...

Pour commencer, les élèves ont visité la ferme de M. Davy, avec une dégustation de pommes et poires du verger. Cela a permis de mieux dissocier les pommes à cidre et les pommes à couteau.
​Découverte d’une presse encore en activité pour broyer et presser les fruits.

Les élèves ont remonté le temps pour comprendre comment les pommes étaient broyées et pressées dans un gadage pour récupérer le marc puis le jus.
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​Cette remontée dans le temps a ensuite amené les élèves auprès d’une presse encore en activité. Objectif : retrouver les différents rôles de cette presse. Pas si simple !
Après avoir découvert ou redécouvert différentes variétés de pommes, les élèves ont eu l’opportunité de fabriquer leur propre jus grâce à une animation organisée par Evelyne, animatrice au CPIE.

De la cueillette des pommes...
A la transformation
Merci à Christophe Davy et à Évelyne Ramon pour cet après midi gourmand !

©Photos : C. Laurence

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